Einkorn

Einkorn

Einkorn (Triticum monococcum) gehört zu der Familie der Süßgräser und ist einer der ältesten domestizierten Getreidearten. Seien Heimat liegt im Gebiet zwischen Euphrat und Tigris, von dort hat es sich ab etwa 7.600 vor Christus schrittweise nach Europa verbreitet. In der Landwirtschaft war Einkorn lagen vergessen. Erst in der letzte Zeit wird es wieder vermehrt von Landwirten angebaut. Dadurch, dass […]

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